Ficamos um bom tempo aqui em casa sem consumir alguns alimentos por conta das alergias alimentares da Nina, mas finalmente estamos curtindo os novos tempos!!! Ovo, coco e lactose liberados!!! Um passinho de cada vez! Para comemorar uma receitinha que tem feito parte do nosso menu casa/merendinha!!!
É um bolinho universal, que todos podem comer, de bebês a vovós! Hahahaha! A receita não vai açúcar e nem farinha de trigo e fica muito maravilhoso!!!
Então salve aí para fazer para lancheirinha do seu filho ou até mesmo para fazer um lanchinho saudável e delicioso! Já até imaginei esse bolinho em um aniversário hein?!
- 3 bananas maduras grandes
- 3 colheres (sopa) óleo de coco (gosto de usar o de coco pois o sabor fica maravilhoso, mas se não tiver dele em casa pode substituir por outro de qualidade)
- 1 pote de iogurte natural (sempre que vou comprar o iogurte natural fico observando as embalagens, e sempre compro o iogurte natural com apenas dois ingredientes: leite e fermento lácteo. Quanto menos ingerirmos conservantes e corantes, melhor!)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de aveia (gosto de usar aquela mais grossa, mas você pode usar a que preferir)
- 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- Canela a gosto
- Se tiver em casa coco ou uvas passas pode acrescentar um pouquinho na receita, vai ficar ótimo!
1) Preaqueça o forno a 180º.
2) Amasse bem as bananas.
3) Misture as bananas, o óleo de coco, o iogurte natural, os ovos e a baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
4) Adicione a aveia, o fermento e a canela e misture até ficar homogêneo.
5) Se tiver ingredientes adicionais coloque agora.
5) Unte a forma ou unte as forminhas. Gosto de fazer em forminhas para cupcakes pois a porção já fica prontinha!
6) Asse por cerca de 40 minutos.
Bom apetite!!!
