quinta-feira, 26 de março de 2015

Bombom de Mousse de Maracujá


Impossível pensar em Páscoa e não lembrar de chocolates, não é?! Quem não gosta de ganhar um saboroso chocolate ou dar um ovo recheado de coisas boas para alguém especial? A cada ano que passa, porém, os chocolates ficam mais caros, além de menores. 

O que fazer? Receitinhas caseiras podem ser uma ótima saída para o bolso e para o paladar. Risos!

Aqui vai uma receitinha para ajudar as mamães no milagre da multiplicação dos chocolates: bombom de mousse de maracujá!



Ingredientes
 chocolate meio amargo
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite
 2 unidades de maracujá


Materiais:
 liquidificador
 forma para fazer bombom (utilizo a número 03)
 tesoura de cozinha
 papel chumbo


Modo de Fazer o Mousse:
 bata o conteúdo dos dois maracujás no liquidificador sem adicionar água;
 peneire o suco concentrado de maracujá para separar a semente e reserve;
 bata o leite condensado durante 2 minutos (sem parar) no liquidificador;
 após bater o leite condensado, adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos;
 adicione aos poucos o suco concentrado de maracujá à mistura de leite condensado e creme de leite e continue processando a mistura no liquidificador. Atenção: adicione aos pouco e experimente para verificar se o sabor já está como desejado;
 reserve o mousse na geladeira.

Ele ficará mais ou menos assim: 



Modo de Fazer o Bombom:
 derreta o chocolate meio amargo em banho maria;
 coloque o chocolate derretido nas formas para bombom, preenchendo todo espaço;
 vire as formas em uma vasilha para que o excesso de chocolate escorra;
 leve as formas à geladeira e deixe até que o chocolate esteja durinho;
 faça esse procedimento de duas a três vezes (isto é importantíssimo! O seu bombom pode dar errado, acredite!);
 adicione o mousse de maracujá gelado (lembra que fizemos e reservamos na geladeira?);
 cubra o mousse com chocolate meio amargo derretido;
 volte com as formas para a geladeira e deixe por meia hora;
 retire as formas e desenforme os bombons;
 recorte as casquinhas dos bombons com tesoura de cozinha;
 embrulhe os bombons em papel chumbo.

E pronto!!! Você pode distribuir de lembrancinha para a Páscoa ou servir de sobremesa.

Barras de 1 Kg de chocolate podem render 100 bombons.

A medida do mousse dessa receita pode rechear cerca de 45 bombons.








Hummm!
Beijos de chocolate!


Fernanda Garrides
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5 comentários:

  1. Nossa, to super animando de fazer!!! Aqui no Canadá não tem trufas deliciosas como essas e infelizmente o maracujá daqui tem gosto de NADA. Mas vou fazer com outro sabor! Bom, mas isso só se eu achar forminhas pra bombom!!! :D

    Beijos!

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    1. Lu, você pode trocar maracujá por limão. Fica muito bom também! As forminhas que usei consegui comprar por R$0,70. Super barato! Tomara que você consiga achar por aí. Aqui no Brasil fica muito mais barato distribuir bombons caseiro do que comprar ovos de Páscoa. Ovo aqui parece que tem gasolina dentro, de tão caro que está ficando. Beijos S2

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    2. hahahahah! Verdade!!! To ouvindo todo mundo reclamando! Obrigada pela sugestão - limão deve ficar otimo mesmo!!!

      Beijos!

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  2. Gostaria de saber se posso fazer os bombons 3 dias antes da festa e conservar na geladeira

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    1. Olá! Para o de mousse eu acredito que não deva ficar muito bom, porque depois de uns 2 dias na geladeira o mousse já não fica com o gostinho tão agradável. Acredito que se o recheio for de outro sabor (brigadeiro por exemplo) é provável que fique bom mesmo depois de 3 dias. Abraços!

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Obrigada!
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