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sexta-feira, 15 de abril de 2016

Bolo de Fruta Fit

Sempre gostei de cozinhar... MUITO!!!
Sempre gostei de comer... MUITO!!!
Mas fui gordinha quando pequena, e bem "gostosinha" na adolescência... nunca fui uma magrela! Como eu já disse aqui
Quando ganhei a Lara, minha primeira filha, morri de medo de ficar gordinha e nunca quis usar como desculpa para tal, o fato de ter filhos. Foi ai que eu comecei uma busca por saúde e estética! Investi pesado na corrida, como também já contei aqui e aqui, e mudei muito meus hábitos alimentares, consequentemente minha família mudou comigo! 

Com isto comecei a correr atrás de receitas bacanas que fossem gostosas e mais saudáveis, e um dia, em um instagran de uma blogueira (me perdoem, mas não vou lembrar agora qual era), vi a receita deste bolo de aveia... decidi testar e fiquei simplesmente APAIXONADA!

Ficou meio branco meu bolo mas podem deixar ficar mais moreninho!

Primeiro quero falar de dois ingredientes contidos na receita:

AVEIA: 


  • A aveia Auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e úmido.
  • Por ser rica em fibra insolúvel, é considerada um alimento funcional já que tem importante papel na diminuição dos índices de câncer de cólon
  • Ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo
  • A ß glucana tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando justamente as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes
  • A mesma fibra ( ß glucana) ajuda a reforçar o sistema imunológico e combater infecções agindo diretamente nas células de defesa
  • É protetora do nosso DNA, diminuindo o risco de um gene sofrer mutação
  • Combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que atuam diretamente no sistema nervoso

CANELA:


  • Ajudar a controlar a diabetes porque melhora a utilização do açúcar;
  • Melhorar transtornos digestivos como gases, problemas espasmódicos e para tratar a diarreia devido ao seu efeito antibacteriano, antiespasmódico e anti-inflamatório;
  • Combater as infeções das vias respiratórias pois tem um efeito secante nas mucosas e é um expectorante natural;
  • Diminuir a fadiga e melhorar o estado de ânimo porque aumenta a resistência ao stress;
  • Ajudar a combater o colesterol pela presença de antioxidantes.
  • É um alimento termogênico.

Então vamos lá, segue a receita do meu bolo preferido:

Bolo de Frutas Fit
  • 3 Ovos
  • 2 colheres de óleo vegetal (melhor que seja o óleo de coco, pode usar o óleo de canola, mas uso óleo de soja mesmo quando não tenho)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Açúcar mascavo ou demerara a gosto
  • 2 xícaras de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento 
  • Frutas picadas
  • Canela a gosto
Misture tudo, eu misturo na mão mesmo, não tem necessidade de batedeira. 



Depois é so colocar em forma untada e colocar no forno.



Não sei precisar a temperatura e nem o tempo, mas como ele não fica um bolo muito grande rapidinho ele assa.
Já fiz este bolo com maça, banana e ameixa seca. Os três ficaram maravilhosos! Sempre aproveito as frutas que estão para perder... 
O bolo não fica muito grande, mas como ele estraga rápido recomendo fazer uma receita mesmo por vez.


 Uma dica legal: No mercado central aqui de BH, tem uma loja chamada "Alternativa Produtos Naturais" que vem um saco de aveia de 1kg por 4,40! Vale muito a pena... 
Sempre compro muita coisa nessa loja. Eles tem de tudo!

Gosto muito desta receita porque além de ser uma delicia, me ajuda a regular meu intestino... Que é meio preguiçoso sabe? Hahaha


E ai? Vamos fazer?
Me contem o que acharam quando fizerem!


Beijos e mais Beijos




quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

Vapt Vupt de Romeu e Julieta para o Natal!

Olá meninas!

Como sempre a correria de fim de ano já começou né? São muitos presentes para comprar... muitos compromissos, confraternizações... enfim, correria total!
Para mim ainda que estou numa fase toda nova, tentando estruturar meus próprios projetos, esta correria está ainda maior.

Eu na correria! (Mentira, é o papai noel! Só nossas barrigas que se parecem!)

segunda-feira, 4 de maio de 2015

DIY: Bouquet de Flores (de Biscoitos Amanteigados)

Olá Mamães Sortudas!

Hoje vim ensinar como fazer um bouquet bem diferente para o dia das mães! Você vai precisar de poucos ingredientes e um pouquinho de paciência para fazê-lo!

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Batizado da Cecília: Comidinhas para um Brunch

Mais um post sobre o batizado da Cecília, desta vez para a coluna #mamãechef.
Resolvi fazer um brunch!
O encontro precisava ser rápido, pois retornaria para Resende no mesmo dia e o almoço pensado antes já não dava mais certo. Assim que acabou o batizado, nos reunimos para fotos e um lanche pela manhã, já praticamente na hora do almoço, apesar da missa ter começado as 10h.
Fiz tudo com a ajuda de pessoas muito queridas. Vou tentar ser breve e passar várias dicas e receitinhas práticas mesmo, mas que enchem os olhos com um toque especial na hora de servir.

Cardápio Batizado da Cecília

Naked Cake:



 Receita de Pão de Ló da Helô! 
Ela fez para mim e me entregou assado. Foi uma ajuda e tanto, pois tinha mil coisas para fazer.

Recheio:

 Fiz uma receita de brigadeiro e coloquei creme de leite sem soro. E outra do brigadeiro branco, sem o chocolate em pó, da mesma forma. Comprei as frutas que estavam bonitas no dia.

Montando:

 Um pão de ló. 
 Um tipo de recheio e pedaços de frutas picados grandes, para não dar muita água.
Obs: Se for morango pegue os menores, coloque no recheio sem cortar, tire só a folhinha, deixando um cabinho verde bem pequenininho no morango.
 Um pão de ló
 Última camada de recheio com frutas
 Última camada de pão de ló

Para finalizar: 

 Açúcar de confeiteiro peneirado por cima da massa de pão de ló e montinho de frutas no centro.
 Em volta, na bandeja, coloque frutas também, o recheio que escorreu funciona como uma cola.

Doce de Leite com Chantilly:



Esse doce foi um achado da internet e não tem muita medida, vai do seu gosto. O Chantilly é mais suave, já o doce de leite é mais forte e doce, então depende do sabor que você prefere.

Como fazer:

 Bata o chantilly como manda a caixinha que vem o pó ou o litro tipo de leite. Já fiz com os dois tipos.
 Depois da consistência tipo de clara em neve, bem durinho, misture o doce de leite aos poucos com uma colher, bem devagar, para não tirar o ponto do chantilly.
Aos poucos o doce vai incorporando e se transformando numa coisa só.Gosto de deixar uns "fios de doce de Leite" quando faço na taça ou no copo.
 Você pode fazer o doce em camadas num copinho com biscoitos, chocolates, frutas, castanhas, paçoquinha, etc. Ou pode fazer numa versão gourmet, como servi no batizado da cecília.

Obs: Normalmente trituro ou esfarelo o que for colocar de acompanhamento, mas como servi em uma colherzinha gourmet, resolvi deixar um pedaço de biscoito para ser molhada no creme e funcionar como uma "pazinha".

Rápido, delicioso e super fácil!

Outros doces: 

 No copinho o tradicional Mousse de Maracujá.
1 por 1 creme de leite, leite condensado e suco concentrado de maracujá

 Nas forminhas e com confeitos coloridos o Brigadeiro.
2 colheres de margarina, 1 leite condensado e 2 colheres de chocolate em pó

 Bombons de bonequinhas da Juliana Bolos e Doces

Salgados:

 Pastel de queijo
 Pastel de Carne
 Pão de Queijo

Patê de Milho:



 Rale uma cebola e refogue em um fio de azeite.
 Depois de dourar, coloque uma pitada de tempero que você costuma usar.
 Acrescente o milho em lata, deixe ele pegar um pouco o tempero e coloque creme de leite.
 Espere ferver, desligue.

Obs: Para cada lata de milho, uma de creme de leite.

Bebidas:

 Sucos de caixinha diversos
 Refrigerante
 Água

Gostaram? Foi um lanche super simples, rápido e de encher os olhos. Se você tem receitinhas especiais para a coluna #mamãechef que ajudam e muito na hora de receber visitas, festinhas e/ou rotina de mãe, manda pra gente!!!
contato@mamaesortuda.com


Aline Caldas Viterbo








quinta-feira, 26 de março de 2015

Bombom de Mousse de Maracujá


Impossível pensar em Páscoa e não lembrar de chocolates, não é?! Quem não gosta de ganhar um saboroso chocolate ou dar um ovo recheado de coisas boas para alguém especial? A cada ano que passa, porém, os chocolates ficam mais caros, além de menores. 

O que fazer? Receitinhas caseiras podem ser uma ótima saída para o bolso e para o paladar. Risos!

Aqui vai uma receitinha para ajudar as mamães no milagre da multiplicação dos chocolates: bombom de mousse de maracujá!