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quinta-feira, 16 de abril de 2020

"Gelatina Colorida" - Uma receitinha cheia de memórias afetivas

Quem não tem ao menos uma receita que ama desde pequeno? Da avó, avô, tia-avó, da mãe, do pai...
A verdade é que existem alguns sabores que são muito marcantes na nossa infância.
Tenho aproveitado esse período de quarentena para relembrar essas receitinhas que, além de fáceis, são também muito afetivas. Contar a história de cada uma delas e o seu significado para as meninas tem rendido momentos deliciosos em casa!
Tenho uma boa lista na memória: Bolinho de Chuva, Pudim, Rabanada, "Pizza" de Sardinha, Lasanha de Frango, Biscoito Frito, Biscoito de Queijo, Frango Xadrez...
E resolvi compartilhar com vocês uma receitinha super fácil, que as crianças adoram e fez parte da minha infância todinha: O Mosaico de Gelatina ou como a gente gostava de chamar, Gelatina Colorida.
Minha avó materna e minha mãe sempre faziam pra gente e toda vez que eu como ou vejo essa sobremesa, lembro delas e de dias maravilhosos!
É possível preparar a sobremesa usando gelatina de frutas frescas, com certeza mais saudáveis e saborosas, mas aqui vai a receita tradicional, com gelatinas coloridérrimas de caixinha ou saquinho, que têm mesmo sabores e cores artificiais, mas fazem parte da vida de todo mundo. De vez em quando pode.
O preparo é simples, mas entre começar a fazer e servir há um tempo de umas 4 horas de geladeira pra firmar, não tem jeito.



mosaico de gelatina
Fonte: Na Cozinha da Helo



Ingredientes:
  • 5 sabores com cores diferentes de gelatina (eu costumo usar limão, morango, uva, abacaxi e cereja ou tangerina)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Preparo

Gelatina - Prepare cada gelatina separadamente, conforme instrução na embalagem. Utilize um pouco menos de água para ficar mais firme. Coloque cada uma das 5 gelatinas em potes separados e leve à geladeira por umas 2h para firmar. Retire as gelatinas prontas da geladeira e corte em cubos médios. Coloque todos os cubos coloridos numa tigela média, reserve.

Creme - Coloque a gelatina sem sabor numa tigelinha e regue com 1/4 de xícara (chá) de água gelada e deixe hidratar por 2 min. Ferva 1/2 xícara (chá) de água e coloque na tigelinha da gelatina hidratada, mexendo até dissolver. Passe a gelatina para uma tigela, hunte o leite condensado e o creme de leite e mexa até obter um creme liso.
Despeje esse creme na tigela das gelatinas coloridas picadas e misture com delicadeza.
Transfira para o vasilhame que você vai utilizar para servir ou para potes individuais.
Leve à geladeira por mais 2h para firmar.
Sirva bem gelada!

OBS: O creme pode ser feito sem gelatina incolor, usando apenas leite condensado e creme de leite, porém ficara com uma consistência mais mole. Se preferir, ao invés de usar a gelatina incolor, pode usar outra gelatina colorida, geralmente uso a de abacaxi, assim ele fica amarelo clarinho.



Minha avó e minha mãe serviam a gelatina em uma travessa como essa da foto e eu costumo fazer como elas, mas podemos colocar pra gelar em potinhos individuais também ou em uma forma diferente, desenformando depois. Fica lindo!


Poucas sobremesas são tão caseiras e divertidas como o mosaico de gelatinas coloridas. Eu adoro tanto a parte cremosa de leite condensado com creme de leite, quanto as coloridas e muita gente também adora, crianças e adultos. 
Essa sobremesa já fez parte da infância de vocês também? Costumam fazer por aí?
Se fizerem nessa quarentena não esqueçam de nos marcar, ficarei muito feliz em ver uma receitinha tão especial pra mim colorindo e alegrando lares nesses dias tão desafiantes.
Um grande abraço!

CAMILA CALDAS


quarta-feira, 12 de dezembro de 2018

Ideias para comemorar os 80 anos!

Para comemorar o aniversário de 80 anos da nossa avó, reunimos tudo que ela mais gosta: família, símbolos católicos, recordações, objetos cheios de memórias afetivas e picolé!
Minhas irmãs, minha mãe e eu, ficamos responsáveis pela decoração, e nossa missão era: economizar! Assim, as ideias foram surgindo...
Durante o período dos preparativos para a festa, coletamos dos irmãos dela várias histórias e pedimos para que todos da família nos falassem o que os faziam lembrar da Vovó. Minha irmã Aline, então, montou várias frases com essas memórias, que serviram para montar um painel no fundo da mesa, copo personalizado e centros de mesa, que reutilizamos potes de vidro para fazer.
Nossa bisavó, mãe da aniversariante, fazia colchas de retalhos maravilhosas, que são relíquias da nossa família e elas não poderiam ficar de fora.
Retalhos e memórias foram as bases da nossa decoração! Família, nossa grande colcha de retalhos!













Recolhemos fotos antigas e utilizamos porta retratos  e molduras para compor a mesa do bolo. Nas nossas buscas por memórias, encontramos o convite de casamento dos nossos avós e vários objetos lindos que nos ajudaram na decoração: símbolos e imagens católicas, filtro dos sonhos da minha irmã, baú da minha mãe, arranjos de flores. Fomos aproveitando o máximo de coisas que tínhamos em casa.






Para definirmos o local, priorizamos um lugar que fosse próximo da casa da vovó, fácil acesso, onde a chuva não interferisse , que disponibilizasse churrasqueira, com local coberto e aberto, e que tivesse espaço para crianças. Encontramos o Espaço Vilatheus, que se enquadrou em todos esses pré-requisitos! Conseguimos receber os quase 100 convidados com conforto, tranquilidade e muita alegria!






Essa moldura linda que fez sucesso, foi feita pela minha mãe! E rendeu muitas fotos lindas e divertidas!



Detalhe importante: a festa foi supresa! Como organizamos uma missa pra ela na semana anterior, a vovó nem desconfiou desta comemoração e a sua chegada ao local foi muito emocionante! Todos estavam com camisas personalizadas pela WD personalizados, com arte feita por um irmão da vovó!



Apenas 2, dos 8 irmãos não conseguiram comparecer! E reunir essa turma foi lindo demais! Pegamos na casa da minha avó, uma manta que foi utilizada no batizado de todos eles. Utilizamos na decoração e em fotos onde ela será eternizada!



Foi muito gratificante proporcionarmos esse momento tão especial para nossa avó. E para eternizar esse momento, o fotógrafo Marco Túlio (@tulio_photografy) foi o responsável por captar essas imagens lindas!



Como muita avó gosta muito de picolé, encomendamos um carrinho da Oggi Sorvetes com picolés dos sabores que ela mais gosta: Milho Verde, Coco Queimado e Morango! Sucesso entre todos os convidados!

A grande satisfação foi vivenciar o envolvimento de toda a família: filhos, netos, bisnetos, sobrinhos, irmãos e amigos, que tornaram esse momento ainda mais especial, aproveitando cada minuto com muita alegria, união e amor!