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segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Aniversário DIY Italiano


Neste ano fiz uma festa italiana para comemorar meu aniversário! Foi um pequeno evento para apenas 30 pessoas, com direito a rodízio de pizza e sobremesas italianas. Foi muito bom!
Amo preparar cada detalhe e fiz um aniversário no estilo faça você mesmo (DIY)! 

1) Definição da paleta de cores: Escolhi as tradicionais cores branco, verde e vermelho, e em alguns itens usei o preto (no estilo quadro negro).

2) Cortina de papel crepom:  Já ensinamos aqui como fazê-la!

terça-feira, 20 de outubro de 2015

quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Mamãe Chef


Se você ama ir para cozinha preparar delicinhas para os filhotes, essa coluna foi feita especialmente para você! Vamos ensiná-la a preparar receitas práticas para o dia-a-dia, lanchinhos especiais para levar para escola, como também vamos lhe ensinar a dar aquele toque gourmet e deixar suas produções com cara de chef!

Queremos contribuir na preparação das festinhas familiares: receitas especiais, gerando economia e boniteza nos seus eventos! Prometemos que não vamos lhe decepcionar!


Vamos ensinar receitas com cara de gordice, sem ser gordice, seguindo a tendência "fit"! Pretendemos mostrar aqui receitas saudáveis, com baixa quantidade de calorias e com uma aparência de encher os olhos e o coração!


Tá bom, vamos ensinar gordices de verdade também! hehehehe! Mas sem excessos, ok?


Para presentear amigos, professores e familiares vamos lhe ensinar uma série de produções econômicas para as datas comemorativas do ano! E o melhor de tudo é que as mamães podem envolver as crianças maiorzinhas nas produções!


 

Tem dias em que é preciso improvisar, e até o convencional pode ganhar uma nova carinha! Vamos lhe ensinar a transformar o que é sem graça em atraente! Aquele bolo convencional de padaria pode ser transformado em um bolo decoradinho para receber as visitas. Vamos lhe ensinar dicas rápidas e eficientes para reaproveitar materiais. 


E se for preciso dar uma nova carinha para as deliciosas frutas, assim faremos também! Vamos lhe ensinar a utilizar frutas com charme para conquistar a meninada!


Espero que gostem deste espaço!

Caso faça alguma receita que será mostrada aqui no blog nos marque, via instagram com a #mamaesortuda, ou nos envie email contato@mamaesortuda.com
Se quiser nos enviar alguma dica para que possamos reproduzir ou compartilhar sua receita predileta entre em contato pelos mesmos canais!


Aline e Helô

sexta-feira, 21 de agosto de 2015

terça-feira, 28 de julho de 2015

Cecília faz 1 ano: Bar de Brigadeiro

Você já pensou em uma festa infantil que as crianças (finge que é só para elas) pudessem servir o brigadeiro do jeito que quisessem?
Eu vi esse ideia na internet, vésperas do aniversário da Cecília, mas em uma versão brigadeiro gourmet em festas chiquérrimas onde o "Bar de Brigadeiro" era um mero detalhe. Resolvi fazer uma versão mais simples e deixar os convidados bem servidos.
Para montar a mesa fiz dois tipos de brigadeiro:

Brigadeiro Tradicional Cremoso

8 latas de leite condensado
8 latas de creme de leite
Nescau: cerca de 16 a 20 colheres.

Brigadeiro Branco Cremoso

4 latas de leite condensado
4 latas de creme de leite

Confeitos para o Self-service:

Bolinhas "nega maluca"
Granulado
Estrelinhas Coloridas
Gostas de chocolate branco
Gotas de chocolate preto
Ovomaltine
Côco

Eles serviam em potinhos de café de isopor, um pouco maiores do que aqueles de acrílico que usamos para doces em festas, para comer de colherinha.

O resultado você pode conferir nas fotos da Dione Lopes:








Beijos.


Aline Caldas Viterbo
contato@mamaesortuda.com

segunda-feira, 27 de julho de 2015

DIY: Batizado da Marina - Anjinha


O batizado da Nina foi no último domingo de maio! Escolhi batizá-la na Igreja de São Rafael, que fica no bairro onde morava com meus pais. Tivemos padrinhos de batismo, padrinhos de consagração e fadas madrinhas. Se quiser ver como fiz os convites e saber dessa história de fadas madrinhas, clique aqui e aqui.

Na casa da minha mãe preparei uma mesa de doces para receber os convidados após o batizado. A produção de tudo foi minha! Sempre falo isso e repito: amo colocar minha energia nas coisas que faço! E amei fazer cada detalhe, da programação à execução!

Para o batizado quis trazer elementos que tivessem a ver com esses meses de vida da Nina. Trouxe para decoração a estampa e as cores do quarto dela. Sendo assim, as cores escolhidas para a decoração foram: rosa claro, verde água e branco. Ponto importante para quem está programando um evento: use uma combinação de cores como guia!

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Atividade de Férias: Comida Criativa


Vivemos no século da correria. 

Tudo o que ouvimos são as pessoas dizendo que estão sem tempo (e nós também dizemos isso, não é?).

Desejamos que o dia tivesse mais horas para que tivéssemos mais tempo com a família, com os filhos e mais tempo para lazer, mas, na verdade, quando temos um tempinho livre continuamos trabalhando, estudando, arrumando as coisas e resolvendo problemas. E viva a geração sem tempo!

Um problema que as pessoas sempre apontam sobre essa vida de correria é que a alimentação acaba ficado de lado. Preparar refeições saudáveis exige um tempinho. Refeições "bonitas" então... Exige um tempão. 

As crianças, nesse contexto, são influenciadas pelos hábitos da sociedade, o que, muitas vezes, pode fazer com que não desenvolvam desejo por determinados alimentos, sendo comum ouvir delas um "eu não gosto disso" ou "eu não quero isso".

Mas... Estamos no mês das férias!!! 

Por que não aproveitarmos o tempo dessas férias para fazermos pratos criativos e divertidos para os pequenos? É possível fazer a introdução alimentar a partir disso ou mesmo inserir algum alimento no cardápio exigente dos pequenos. 

É possível brincar com a comida??? Claro que sim! E as crianças vão adorar desempenhar essa atividade de férias: COMIDA CRIATIVA, COMIDA DIVERTIDA!

Trouxe algumas imagens para você ter uma ideia do que é possível fazer com a comida (é uma terapia!)...


quarta-feira, 15 de julho de 2015

DIY: Maçã do Amor Caipira


Aaaaah ... maçãs do amor! 
Deliciosas!

Na festa junina da minha mãe fiz maçãs do amor! Foi super fácil de fazer e ficaram muito apetitosas! Se você quer fazer bonito nas festinhas, tá na hora de colocar o avental e botar a mão na massa: mamãe chef em ação!



sexta-feira, 26 de junho de 2015

Festa Junina DIY


Oiiiiiiiiiiiii! Vocês não sabem a minha animação de fazer uma festa DIY, fotografar e depois escrever sobre ela! No dia 21/06/2015 foi aniversário da minha mamãe, Mamãe master Sortuda, Isabel! Hehehehe! Ela não gosta muito de comemorar a data, no entanto, neste ano se mostrou muito animada! Aproveitei para caprichar na mesa de doces e fiz uma super produção DIY.

sexta-feira, 12 de junho de 2015

Cardápio para Dia dos Namorados!


Olá Mamães Sortudas!!!! 

Hoje é o dia dos namorados e vou dar dicas para aquelas mamães que não prepararam nadica de nada para o dia de hoje! Mais do que uma data comercial vamos aproveitar para chamegar o maridão, ou o namoridão! hihihi! Fazer o jantar juntinhos pode ser um programa muito especial!

Aqui em Belo Horizonte é tudo muito tumultuado e não deve ser muito diferente em outras cidades. Se você quiser tomar um sorvete vai pegar uma fila quilométrica, daquelas que de dobrar quarteirões. kkkkkk. Então para quem não curte enfrentar filas, como eu, vai ganhar de brinde sugestões simples e rápidas para o dia dos namorados!

Sou casada há quase dois anos e com a rotina diária um jantarzinho pode se tornar tão habitual que nem damos a legítima importância. Mas quando preparamos algo com muito carinho, mesmo que na simplicidade do lar, o momento pode ser muito especial. E a intenção do post de hoje é mostrar como fazer um jantarzinho romântico, sem muita dificuldade, para sobrar tempo para curtir o amado!

As receitas aqui demonstradas foram gentilmente cedidas por uma amiga muito especial, a Gabriela Piva (Insta: @gabipiva). Já escrevemos juntas no blog Namorada Criativa e esse cardápio foi e sempre será um sucesso! A criação foi da prima dela, A Thays Zukas (@thayszukas), que é super criativa, e fez este menu especialmente para o dia dos namorados!

"Simbora", botar a mão na massa?

Para o cardápio de especial do dia dos namorados ela nos sugeriu:


  • Entrada: Coração de tomatinho cereja recheado de muzzarella de búfala ao pesto de manjericão.
  • Prato principal: um clássico dos filmes de animação, Spaghetti ao molho rústico com almôndegas, do "A Dama e o Vagabundo".
  • Sobremesa: 2 receitas com a combinação perfeita: goiabada e queijo! A primeira sugestão é o  Cheesecake Romeu e Julieta e a segunda Romeu e Julieta ao perfume de limão siciliano


Coração de tomatinho cereja recheado de muzzarella de búfala ao pesto de manjericão




quarta-feira, 10 de junho de 2015

Dicas para um dia dos namorados em casa + Receita de Risotto


Olá Mãezinhas!

O dia dos namorados já está batendo à porta, e nas últimas semanas eu fiquei pensando em fazer alguma coisa especial para mim e para o namorido, mas que se adequasse à minha rotina de mãe. Procurei na internet quais presentes eu poderia dar, quais surpresas eu poderia fazer, mas... Não achei nada que me surpreendesse.

Tudo o que eu queria era surpreender, sair do clichê, inovar... Mas acabei achando que o mais simples, o mais singelo também tem seu lugar. Surpreender é lindo, mas o amor também é feito das coisas simples. E no nosso caso, a maternidade não deixa muito tempo para preparar uma surpresa daqueeeelas. Por que não fazer alguma coisa simples, mas cheia de carinho e de significado?

Pensando nisso, trouxe hoje para vocês algumas ideias simples para fazer com que o dia dos namorados seja simples e perfeito! No final, vou passar uma receitinha maravilhosa para quem quer impressionar no jantar sem ficar horas na cozinhas (até porque a vida de mãe não nos permite fazer receitas complicadas). Vamos lá?

1) Com quem os filhos vão ficar?

No meu caso, minha mãe se dispôs a cuidar do Théo para que eu pudesse preparar uma noite legal (fazemos aniversário de namoro juntinho do dia dos namorados, então a coisa fica mais braba ainda)! Mas sei que nem todo mundo tem a sorte de ter alguém por perto e disponível para ficar com os filhos enquanto o casal dá uma escapadinha. Nesse caso, há algumas opções igualmente lindas!

1. Sessão de Cinema em Casa

Depois de os filhos dormirem, vocês podem assistir a um filme juntinhos, na cama ou no sofá! Prepare um ambiente gostoso, uma pipoca com refri, cobertores para o tempinho frio e um filme bem bacana! A simplicidade também é bem gostosa!

2. Incluir os filhos na comemoração

Os filhos são parte do namoro de vocês. Há como aproveitar o(a) companheiro(a) mesmo na presença dos filhos. Um jantar em família, uma sessão de cinema com os filhos, uma pequena viagem... Celebrar a família é também celebrar a união com seu amor.

2) Presente

A gente sempre fica pensando em dar alguma coisa "diferente", mas nunca consegue imaginar o que comprar. A gente fica sempre pensando naquilo que o(a) nosso(a) companheiro(a) disse que queria/ gosta/ está precisando e se esquece do verdadeiro significado do presente. 

O presente não tem que ser útil. Não tem que ser caro. Não tem que ser diferente. O presente tem que ser apenas aquela coisinha comprada/feita com carinho. Aquilo que você achou a cara dele(a), que achou que ele(a) fosse gostar. Independentemente de ele(a) estar precisando, de gostar ou de querer.

Eu comprei uma camisa linda. Eo que vai fazer o nosso dia especial são as mensagens ao longo do dia, o jantar que vou preparar, etc.

3) Uma noite inesquecível

Depois que os filhos dormirem, que tal uma noite cheeeeia de amor? Namorar faz parte e a gente tem pouco tempo pro sexo, que é uma parte muito importante do relacionamento. Aproveite que é sexta e compre uma lingerie/cueca nova, prepare o quarto com velas, flores, música ambiente e voilá! Aproveite a noite com seu amor.

4) Jantar

Essa é uma coisa da qual eu nunca abro mão. Os restaurantes ficam lotados no dia dos namorados (além de ficarem mais caros também), e cozinhar também é um ato de amor. Cozinhar para que se ama é a maior demonstração de carinho que se pode fazer. Para ajudar vocês, vou mostrar uma receitinha chique, fácil e suuuuuper eclética, que vai impressionar!

Muita gente morre de medo de fazer risotto (eu era uma dessas pessoas), julgando ser super difícil, mas é fácil demaaaaaaais! Vou explicar e vocês vão ver: vai virar o carro-chefe dos jantares comemorativos! Vou passar a receita da base do risotto, e você pode incrementar da maneira que preferir!

Risotto Básico






Ingredientes:

- 2 xícaras de Arroz Arborio ou Carnaroli (eu prefiro o Arborio). Esse arroz você encontra facilmente, juro! 
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
- 1 taça de vinho branco SECO (pode ser o tinto também, se fizer um acompanhamento de carne bovina)
- 1 tablete de caldo de legumes, galinha ou carne (eu prefiro o sabor do de carne) diluído em 1l de água
- 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

- Derreta, em fogo médio, uma colher bem cheia de manteiga numa panela mais alta. Despeje a cebola e deixe-a amolecer um pouquinho.
- Junte o arroz e mexa-o até que fique mais branquinho (mesmo processo de "torrar" o arroz agulhinha de todo dia).
- Despeje a taça de vinho e prepare-se para mexer. O arroz arborio vai se desenvolvendo à medida que absorve o líquido, então quanto mais você mexer, mais cremoso seu risotto fica!
- Quando o vinho estiver secando, vá despejando uma concha de caldo de legumes/galinha/carne por vez, sempre mexendo e esperando o líquido secar um pouco (não deixe secar totalmente).
- Vá provando a textura do arroz até que chegue na consistência desejada. Eu prefiro mais al dente, mas tem gente que prefere mais cozidinho. Isso demora mais ou menos 15 minutinhos, mas varia muuuuito de fogão para fogão.
OBS.: pode ser que falte sal (aí é só acrescentar a gosto, mas lembre-se de que o parmesão é um queijo salgado e os outros acompanhamentos que você pode acrescentar também podem ser, como o bacalhau, a carne seca e o presunto de parma). Pode ser também que o caldo acabe antes de o arroz ficar completamente cozido. Nesse caso você pode fazer um pouco mais de caldo.
- Quando o arroz atingir o cozimento ideal, acrescente a última concha de caldo e, antes que ele seque completamente, adicione o queijo e a outra colher bem cheia de manteiga. Desligue o fogo e mexa o risotto até uniformizá-lo.

Essa é a receita básica! Você pode (e deve) acrescentar mais elementos a ele!

O da foto aí em cima foi feito com presunto de parma picado em tirinhas e umas raspinhas de limão para dar sabor. Mas você também pode fazer com:

- carne de boi cozida, picadinha ou desfiada
- azeitona
- salaminho
-carne seca
-frango
-camarão

ou o que sua imaginação pedir!

Vou deixar duas sugestões:

1. Risotto de bacalhau: acrescentar, ao fim do cozimento, uma xícara de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, azeitona preta, tomates e pimentões picadinhos a gosto. Prontinho!

2. Risotto à milanesa: Acrescente açafrão ao risotto básico (ele ficará amarelinho) e faça, à parte, um molho bem gostoso com carne desfiada. Coloque o molho por cima do risotto na hora de servir e pronto! Uma maravilha!

Espero que tenham gostado das dicas! Contem depois pra gente como foi o dia dos namorados de vocês e como fizeram para adequar a rotina da maternidade ao momento para o casal!


Um beijinho,
G.


Giulia Lage


sexta-feira, 5 de junho de 2015

Introdução Alimentar: Ninguém me disse que seria difícil!

Fiz uma opção: amamentação exclusiva até os 6 meses. Meu contato com estudantes de medicina, uma grande amiga nutricionista na área infantil e a segunda pediatra que levei a Cecília me fizeram acreditar muito em todos os benefícios dessa escolha a partir de estudos recentes. E vou ser bem sincera, eu quase, QUASE me arrependi!
Quando iniciei a alimentação da Cecília com banana amassada, mamão, suco de laranja e maçã, ela provava, fazia careta, cuspia e logo depois queria mamar. Comecei a ler, ler e ler e estava lá: não force, não recuse amamentar e deixe o bebê em seu tempo aceitar os novos alimentos. 
Agora eu te pergunto: Ansiedade de mãe deixa? Estava quase desistindo e escutando os pitacos que todo mundo gosta de dar: chega de peito, deixa chorar de fome que aí vai comer papinha, e por aí vai.

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Cupcakes - Bolo Suiço


Quem gosta de cupcakes levanta a mão!!!!
Eu! \o/

Gente, eu sou alucinada por cupcakes! Amo, amo, amo...comer e fazer! O que muita gente não sabe é que é possível fazer cupcakes com qualquer massa de bolo! Qualquer! Lembra do que disse em posts anteriores, "como tornar o simples em chique"? Com uma simples massa de bolo você pode fazer os famosos cupcakes! Para as mamães com habilidade zero para fazer bolos pode-se usar até mesmo massa de bolo pronta. Lógico que não fica com a mesma qualidade, mas quebra um galho!


segunda-feira, 4 de maio de 2015

DIY: Bouquet de Flores (de Biscoitos Amanteigados)

Olá Mamães Sortudas!

Hoje vim ensinar como fazer um bouquet bem diferente para o dia das mães! Você vai precisar de poucos ingredientes e um pouquinho de paciência para fazê-lo!

segunda-feira, 13 de abril de 2015

Batizado da Cecília: Comidinhas para um Brunch

Mais um post sobre o batizado da Cecília, desta vez para a coluna #mamãechef.
Resolvi fazer um brunch!
O encontro precisava ser rápido, pois retornaria para Resende no mesmo dia e o almoço pensado antes já não dava mais certo. Assim que acabou o batizado, nos reunimos para fotos e um lanche pela manhã, já praticamente na hora do almoço, apesar da missa ter começado as 10h.
Fiz tudo com a ajuda de pessoas muito queridas. Vou tentar ser breve e passar várias dicas e receitinhas práticas mesmo, mas que enchem os olhos com um toque especial na hora de servir.

Cardápio Batizado da Cecília

Naked Cake:



 Receita de Pão de Ló da Helô! 
Ela fez para mim e me entregou assado. Foi uma ajuda e tanto, pois tinha mil coisas para fazer.

Recheio:

 Fiz uma receita de brigadeiro e coloquei creme de leite sem soro. E outra do brigadeiro branco, sem o chocolate em pó, da mesma forma. Comprei as frutas que estavam bonitas no dia.

Montando:

 Um pão de ló. 
 Um tipo de recheio e pedaços de frutas picados grandes, para não dar muita água.
Obs: Se for morango pegue os menores, coloque no recheio sem cortar, tire só a folhinha, deixando um cabinho verde bem pequenininho no morango.
 Um pão de ló
 Última camada de recheio com frutas
 Última camada de pão de ló

Para finalizar: 

 Açúcar de confeiteiro peneirado por cima da massa de pão de ló e montinho de frutas no centro.
 Em volta, na bandeja, coloque frutas também, o recheio que escorreu funciona como uma cola.

Doce de Leite com Chantilly:



Esse doce foi um achado da internet e não tem muita medida, vai do seu gosto. O Chantilly é mais suave, já o doce de leite é mais forte e doce, então depende do sabor que você prefere.

Como fazer:

 Bata o chantilly como manda a caixinha que vem o pó ou o litro tipo de leite. Já fiz com os dois tipos.
 Depois da consistência tipo de clara em neve, bem durinho, misture o doce de leite aos poucos com uma colher, bem devagar, para não tirar o ponto do chantilly.
Aos poucos o doce vai incorporando e se transformando numa coisa só.Gosto de deixar uns "fios de doce de Leite" quando faço na taça ou no copo.
 Você pode fazer o doce em camadas num copinho com biscoitos, chocolates, frutas, castanhas, paçoquinha, etc. Ou pode fazer numa versão gourmet, como servi no batizado da cecília.

Obs: Normalmente trituro ou esfarelo o que for colocar de acompanhamento, mas como servi em uma colherzinha gourmet, resolvi deixar um pedaço de biscoito para ser molhada no creme e funcionar como uma "pazinha".

Rápido, delicioso e super fácil!

Outros doces: 

 No copinho o tradicional Mousse de Maracujá.
1 por 1 creme de leite, leite condensado e suco concentrado de maracujá

 Nas forminhas e com confeitos coloridos o Brigadeiro.
2 colheres de margarina, 1 leite condensado e 2 colheres de chocolate em pó

 Bombons de bonequinhas da Juliana Bolos e Doces

Salgados:

 Pastel de queijo
 Pastel de Carne
 Pão de Queijo

Patê de Milho:



 Rale uma cebola e refogue em um fio de azeite.
 Depois de dourar, coloque uma pitada de tempero que você costuma usar.
 Acrescente o milho em lata, deixe ele pegar um pouco o tempero e coloque creme de leite.
 Espere ferver, desligue.

Obs: Para cada lata de milho, uma de creme de leite.

Bebidas:

 Sucos de caixinha diversos
 Refrigerante
 Água

Gostaram? Foi um lanche super simples, rápido e de encher os olhos. Se você tem receitinhas especiais para a coluna #mamãechef que ajudam e muito na hora de receber visitas, festinhas e/ou rotina de mãe, manda pra gente!!!
contato@mamaesortuda.com


Aline Caldas Viterbo